Pomponette Rosé – Domaine de Sulauze 2018 Bio

14.00 BTW incl.

Pomponette 2019 (Coteaux-d’Aix-en-Provence) – 60% Grenache – 10% Syrah – 15% Cinsault – 10% Mourvèdre – 5% Vermentino

Plus réussi que jamais, Pomponette 2019 est un merveilleux rosé de Provence en biodynamie avec très peu de sulfites. Malheureusement nous en avons extrêmement peu dans ce millésime suite à la sécheresse qui a sévit dans la région durant l’été 2019. Cette bouteille est donc destinée aux “happy few”… On retrouve sa robe très légèrement saumonée et sa fraîcheur inégalable provenant de ce merveilleux mariage entre le fruit et le minéral qui est la signature même de cette cuvée tant appréciée par les amateurs de bons rosés.
Le nez est toujours aussi séduisant et subtil avec ses parfums de rose et de cuberdon accompagnés d’une délicieuse note de pamplemousse rose.
Pour rappel, Guillaume Lefèvre n’intervient en rien dans les vinifications et produit un vin le plus naturel possible. Il n’utilise jamais de Soufre, hormis à la mise en bouteille afin de stabiliser le vin (dans le cas des rosés et des blancs) … ce Pomponette … c’est du génie!

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